درمانگاه طب سنتی

زندگی سالم با طب سنتی و اسلامی

با سلام ... ورود شمارا به وبلاگ درمانگاه طب سنتی خوش آمد میگویم ... برای مشاهده کامل مطالب از آرشیو مطالب وبلاگ استفاده کنید.

عکسی را که مشاهده میکنید یک هنداونه است.. تعجب نکنید!!! به ادامه مطلب برید و عکس های جالبتری از این میوه بسیار خوشمزه و آبدار ببینید و هر اطلاعاتی در رابه با این میوه میخواهید در ادامه مطلب بخوانید

 

 

87690902 XS عکس هایی از هندوانه و خواص آن Male and female watermelon عکس هایی از هندوانه و خواص آن Solanum rostratum 2 عکس هایی از هندوانه و خواص آن watermelon plant عکس هایی از هندوانه و خواص آن watermelon plant e1298588022641 300x264 عکس هایی از هندوانه و خواص آن watermelons عکس هایی از هندوانه و خواص آن Watermelons2 عکس هایی از هندوانه و خواص آن

هندوانه (به دری: تربوز) (نام علمی: Citrullus lanatus) نوعی بوته و میوه از دسته صیفی جات است که در جالیز رشد می‌کند.

اصل این میوه از هندوستان بوده‌است چنان که از ریشهٔ کلمه [= منسوب به هندوان] برمی‌آید. گونه کامل‌تر نام آن «خربزهٔ هندوانه» بوده‌است. هندوانه پس از آمدن به ایران به عربستان راه یافت و از آنجا به اندلس رسید و از اندلس به ناحیه های دیگر اروپا. از فارسنامهٔ ابن بلخی برمی‌آید که در فهرج هندوانه‌های بزرگی به عمل می‌آمده‌است؛ چنان که گوید «به فهرج خربزه ها بود نیکو و شیرین و بزرگ و هندویانه بدان رتبه که دو از آن خربزه بر چهارپایی نهند»

در گذشته به این میوه تربوزه می‌گفته‌اند که هم اکنون در افغانستان و تاجیکستان به هندوانه تربوزه گفته می‌شود.

هم اکنون هندوانه در شهرهای شمالی ایران وشهرستان زابل درسیستان وبلوچستان و شهرهای استان خوزستان و کرمان و در استان فارس شهرستان اقلید به صورت وسیع کاشت می شود.

ریشهٔ کلمهٔ هندوانه از کلمهٔ وانا که معنی هندوانه در زبان هندی است گرفته شده‌است و ایرانیان قدیم آن را هندووانا می گفتند و هم اکنون هندوانه می‌گویند.

 

فواید هندوانه برای سلامتی

1. فواید هندوانه برای سلامتی بسیار زیاد است. مهم نیست که هندوانه را چطور برش بزنید، بهترین آنتی ‌اکسیدان‌ها در آن یافت می‌شود.

2. هندوانه منبع بسیار خوبی از ویتامین C و A است.

3. هندوانه قرمز خوشمزه همچنین منبع قوی از آنتی ‌اکسیدان کاروتن است که لیکوپن نامیده می‌شود. این آنتی‌ اکسیدان‌ها در بدن حرکت کرده و رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند. رادیکال‌های آزاد موادی در بدن هستند که می‌توانند آسیب زیادی به ما وارد کنند. این مواد می‌توانند کلسترول را اکسید کرده و باعث شود که به دیواره رگ‌‌های خونی چسبیده و موجب ضخیم‌تر شدن آن شود و این عمل می‌تواند منجر به سکته قلبی شود. لیکوپن که رنگ قرمز زیبا را به هندوانه می‌دهد به کاهش خطر سرطان پروستات هم کمک می‌کند.

4. جالب است بدانید که هندوانه تنها میوه‌‌ای است که نسبت به میوه‌ها و سبزی‌جات دیگر دارای مقدار بیشتری بتاکاروتن است.

5. هندوانه میوه‌‌ای است که حاوی میزان بالایی الکترولیت سدیم و پتاسیم است که آن را از طریق عرق دفع می‌کنیم.

6. هندوانه همچنین سرشار از ویتامین‌های B است که برای تولید انرژی حیاتی هستند. متخصصین تغذیه توصیه می‌کنند که هندوانه منبع بسیار خوبی از ویتامین B6، B1 و منیزیم است. این میوه بخاطر میزان بالای آبی که در خود دارد که تقریباً 90 درصد آن را می گیرد و ارزش کالری آن، جزء باارزش‌ترین میوه‌‌ها دسته‌ بندی می‌شود.

7. هندوانه خاصیت خنک‌کنندگی خاصی دارد و به طرز شگرفی سرشار از سیترولین بوده که آمینو اسیدی است که بدنمان برای ساخت یک آمینواسید دیگر، آرژنین، که در چرخه اوره برای از بین بردن آمونیاک استفاده می‌شود، مصرف می‌کند.

8. آنتی‌اکسیدان‌ها به کاهش شدت آسم کمک می‌کنند. همچنین خطر سرطان روده، آسم، بیماری قلبی، آرتروز هماتوئید و سرطان پروستات را کاهش می‌دهد.

9. هندوانه منبع خوبی از تیامین، پتاسیم و منیزیم است که از بدن در برابر بیماری‌های مختلفی محافظت می‌کنند.

10. هندوانه فاقد چربی است اما به تولید انرژی کمک می‌کند. دربرابر زوال ماکولا هم محافظ خوبی محسوب می‌شود.

وقتی گرمای تابستان ما را به تشنگی می‌‌اندازد، خوردن هندوانه یک راه بسیار سالم و مطمئن برای جایگزین شدن نوشابه‌های انرژی‌زاست. ازآنجا که مقدار آب زیادی دارد، آب موردنیاز بدن ما را تامین می‌کند و هیچ چیز در یک روز گرم تابستانی بهتر از خوردن یک تکه هندوانه دلچسب و آب‌دار نیست!


ادامه مطلب





[ سه شنبه 18 آذر 1393  ] [ 6:09 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

کیوی میوه ایست که خیلی ها این میوه را دوست دارند امروز قصد داریم تا شما رو با این میوه بیشتر آشنا کنیم

عکس هایی از این میوه و درخت و گل آن در ادامه مطلب میتوانید مشاهده کنید

 

 

1338537050 82454200 عکس هایی از میوه کیوی و خواص این میوه kiwi blossoms عکس هایی از میوه کیوی و خواص این میوه kiwi fruit عکس هایی از میوه کیوی و خواص این میوه IMG 2068cropped عکس هایی از میوه کیوی و خواص این میوه Actinidia arguta cocktail 001 عکس هایی از میوه کیوی و خواص این میوه actinidia arguta 03 عکس هایی از میوه کیوی و خواص این میوه

 

کیوی گیاهی است از گروه گیاهان گلدار دولپه‌ای در راسته خلنگ‌سانان و رده کیویان. این گیاه بومی جنوب چین و میوه ملی جمهوری خلق چین است. میوه آن تخم مرغی شکل به اندازه یک تخم مرغ بزرگ (به طول ۵-۸ سانتیمتر و عرض ۴٫۵ – ۵٫۵ سانتیمتر) است و پوست آن قهوه‌ای رنگ و گوشت آن سبز کمرنگ است.

تاریخچه

این گیاه در ابتدا گیاهی بومی در جنوب چین بوده است و سپس در ابتدای قرن بیستم به نیوزیلند برده شده و در آنجا صورت تجاری کشت شده است. اما نام آن از نام گونه‌ای پرنده زیبا که در نیوزیلند پرنده ملی بوده در دهه شصت میلادیش به این میوه داده شده رایج گردیده‌است (پرنده کیوی).

پیوند این میوه بعد از رشد حدود یک هفته‌ای تبدیل به نهال و قابل قلمه زدن است. این روش از متداول‌ترین روشهای کاشت نهال کیوی در دنیا به خصوص کشور چین می‌باشد. کشور چین یکی از بزرگ‌ترین کشورهای صادر کننده نهال پیوندی این میوه می‌باشد.
ارزش غذایی

کیوی منبعی غنی و سرشار از ویتامین C است و مقدار ویتامین C آن از پرتقال نیز بیشتر است. همچنین دانه‌های سیاه آن حاوی ویتامین D است. کیوی همچنین دارای ویتامین A ویتامین‌های B۱، B۲، B۳ و سایر ویتامین‌های گروه ب می‌باشد. کیوی از میوه‌های بسیار کم کالری است. در ۱۰۰ گرم کیوی ۴۷ کالری وجود دارد. و از جهت میزان کالری همردیف زردآلو و نارنگی است. مقدار پتاسیم آن از موز بیشتر است. از میزان منیزیم بسیار بالایی نیز برخوردار است و به همین خاطر نیز امکان مبتلا شدن به بعضی از سرطان‌ها و بیمارهای قلبی را کاهش می‌دهد. همچنین دارای مس، آهن و فسفر است. کیوی میوه‌ای است که مواد غذایی بالا و در صد کالری بسیار پایینی دارد، از اینرو می‌توان آن را در رده میوه‌های بسیار مفید قرار داد.


ادامه مطلب





[ سه شنبه 18 آذر 1393  ] [ 6:06 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

ین روزها یکی از مشکلات جامعه ما مشکل آلودگی هواست، چون که  آلودگی هوا رو به افزایش است و در این میان ممکن است برای بعضی اشخاص که فعالیت بدنی روزانه آنها شامل پیاده روی یا ورزش در هوای آزاد خارج از منزل است این پرسش بوجود می آید که آیا ورزش در جایی که هوای آلوده دارد خطر ندارد؟ همانطور که می دانید

فعالیت های هوازی یکی از راهکارهای کلیدی برای حفظ سلامتی است. با اینحال اگر شما مرتبا در هوای آلوده ورزش کنید، آثار نامطلوبی را بر سلامت شما خواهدداشت؛ به ویژه اگر مبتلا به آسم و دیگر بیماری های مزمن ریوی، بیماری های قلبی، عروقی و دیابت باشید.

مطالعات نشان می دهد در طی فعالیت های هوازی (حتی فعالیت هایی با شدت کم) تا 10 مرتبه هوای بیشتری را نسبت به حالت استراحت استنشاق می کنید، همچنین احتمال زیادتری دارد که هوای بیشتری را به عمق ریه های خود فرو ببرید و تنفس دهانی تان افزایش می یابد. تنفس دهانی سیستم فیلتراسیون و پاک کنندگی گذرگاه بینی را ندارد. این عوامل دست به دست هم می دهند تا بیشتر در مواجهه با آلوده کننده ها قرار بگیرید؛ لذا ورزش مکرر در هوای آلوده اقدام خطرناکی به ویژه در بیماران ریوی و قلبی است.

ورزش های مناسب در هوای آلوده

ورزش هایی مانند یوگا و تای چی که برای تقویت قفسه سینه، دیافراگم و عضلات سر و گردن انجام می شود، در شرایطی که هوا سرد یا آلوده است توصیه می شود. تمام ورزش ها در زمانی که هوا آلوده است، باید در فضای بسته انجام شود و در این فضاها دستگاه های تصفیه هوا وجود داشته باشد. این دستگاه ها با مکشی که انجام می دهند، هوای آلوده را تصفیه می کنند و برای چنین شرایطی بسیار مناسب هستند.

00114320db4111f866372d  در هوای آلوده  چه ورزشی انجام دهیم

همچنین ورزش هایی مانند یوگا و تای چی و انجام انواع ورزش هایی که سب چینی دارند، ایرادی ندارد که همانطور که گفته شد انجام چنین ورزش هایی حتما باید در فضایی انجام شود که از نظر تنفسی سالم باشد. اگر در فضاهای باز یا پارک انجام شود همان میزان آلودگی به بدن وارد می شود.

انجام ورزش های هوازی و کششی برای تقویت قفسه سینه، در باشگاه ها، منازل و پارکینگ سختمان ها به شرطی باید انجام شود که دستگاه تصفیه هوا نصب باشد نه اینکه فقط یک پنکه هوا را بچرخاند چرا که آلودگی هوای تهران در خانه و ادارات نیز نفوذ می کند و از درز پنجره وارد می شود. ورزش های کششی برای تقویت قفسه سینه، دیافراگم و عضلات سر و گردن مفید است.

هنگام آلودگی هوا چه بخوریم؟

در سال های اخیر، همزمان با سرد شدن هوا، آلودگی هوا در برخی از روزها آنقدر شدید می شود که کارشناسان از شرایط هشدار و اضطرار می گویند و مسئولان مثل همیشه به دنبال راهکاری برای حل مسئله هستند.

آلاینده های موجود در هوا، مثل اکسیدهای ازت، دی اکسید کربن، منواکسید کربن و به طور کلی گازهای مخرب، هر کدام به گونه ای بر هر یک از اعضای بدن تاثیر می گذارند و باعث اختلال در عملکرد مطلوب دستگاه های مختلف در بدن می شوند. در چنین شرایطی، باید قدرت دفاعی بدن در مقابل بیماری ها را افزایش داد. نوع تغذیه و اینکه از چه غذاهایی بیشتر استفاده کنیم، می تواند تا حدی از عوارض خطرناک آلاینده های موجود در هوا بر بدن بکاهد.

مصرف آب، انواع نوشیدنی ها، میوه، انواع سبزی، سوپ و آش می تواند در زمان آلودگی بسیار موثر باشد. همچنین هنگام آلودگی هوا، مصرف شیر بیش از همیشه توصیه می شود. همچنین برای از بین بردن اثرات مخرب فلزات سنگین مثل سرب که در هوای آلوده وجود دارد، باید دریافت منابع آهن مثل گوشت را افزایش داد.

توصیه هایی برای ورزش کردن در هنگام آلودگی هوا

در حالی که ورزش های هوازی کلید یک زندگی سالم هستند، ترکیب آلودگی هوا و ورزش کردن یک معجون ناسالم خواهد بود. این موضوع به ویژه اگر شما مبتلا به آسم، دیابت، بیماری های قلبی یا مشکلات ریوی و تنفسی هستید، خطرناکتر است. حتی وقتی که ورزش نمی کنید قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا می تواند باعث ایجاد مشکل در سلامتی شما شود اما وقتی که ورزش کردن در کنار آلودگی هوا قرار می گیرد احتمال بروز مشکلات و بیماری افزایش می یابد.

یک علت این است که در طول ورزش های هوازی هوای بیشتری را تنفس می کنید و نفس های شما عمیق تر است و از آنجایی که در طی تمرینات ورزشی بیشتر از طریق دهان نفس می کشید، هوایی که به طور معمول توسط راه های هوایی بینی تصفیه می شود، دیگر از این مسیر عبور نمی کند.

آنچه که در مورد ورزش کردن در هوای آلوده به طور کامل مشخص نیست، این است که قرار گرفتن در معرض چه مقداری از آلودگی هوا و برای چه مدت زمانی خطرناک است. به علت اینکه ورزش کردن مزایای بسیاری برای سلامتی دارد، به جز در صورت توصیه پزشک، به طور کلی از ورزش کردن صرفنظر نکنید، در عوض بر روی روش هایی تمرکز کنید که خطرات ناشی از ورزش کردن در آلودگی هوا را کاهش می دهند.

مشکلات سلامتی که با آلودگی هوا در ارتباط هستند

– آسیب به مجاری تنفسی و ریه ها

– افزایش احتمال ابتلا به آسم

– افزایش احتمال بروز حمله قلبی و سکته مغزی

– افزایش خطر مرگ و میر ناشی از سرطان ریه و بیماری های قلبی و عروقی

تمرینات ورزشی خود را زمانبندی کنید

در زمان هایی که آلودگی هوا در وضعیت هشدار است، از فعالیت های بدنی در محیط های باز اجتناب کنید یا شدت و مدت زمان ورزش کردن را کاهش دهید. همچنین در ساعاتی از روز مانند ظهر و بعدازظهر که آلودگی هوا به بالاترین حد می رسد از فعالیت های بدنی در فضاهای باز اجتناب کنید. ورزش کردن در ساعات شلوغی، شما را در معرض آلودگی بیشتری قرار می دهد. سطح آلودگی هوا در محدوده 15 متری ماطراف جاده ها به بالاترین مقدار می رسد. در صورت امکان از ورزش کردن در این مکان ها اجتناب کنید. در روزهایی که کیفیت هوا مناسب نیست روال روزانه خود را تغییر دهید و در خانه فعالیت های بدنی تان را انجام دهید.

عنوان

میانگین تعداد مرگ و میر

منبع خبر

مرگ و میر در استان تهران

روزانه 162 نفر

سازمان ثبت احوال

مرگ و میر ناشی از گاز منواکسید کربن

روزانه 1 نفر

پزشکی قانونی

مرگ و میر بر اثر آلودگی هوا

روزانه 7 نفر

وزارت بهداشت

مرگ و میر ناشی از مصرف مواد مخدر

روزانه 3 نفر

پزشکی قانونی

مرگ و میر بر اثر تصادفات

روزانه 5 نفر

پزشکی قانونی

مرگ و میر بر اثر سکته قلبی

روزانه 18 نفر

بهشت زهرای تهران

 


ادامه مطلب





[ سه شنبه 18 آذر 1393  ] [ 6:05 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

مصرف لیموترش به همراه چای خاصیت ضدسرطانی آن را 2 برابر می‌کند که به دلیل افزایش خاصیت آنتی‌اکسیدانی است.مصرف لیموترش و دارچین همراه چای هم بسیار مفید است

 

 عادت به نوشیدن چای و آب‌ لیمواز گذشته‌های دوردرمیان ایرانیان رواج داشته و ایرانی‌ها در فصل‌های سرد سال که لیموترش تازه به وفور در دسترس بود، علاقه بیشتری به نوشیدن چای و آب‌ لیمو نشان می‌دادند.

مصرف چای همراه آب‌ لیموی تازه نه ‌تنها اشکالی ندارد، بلکه عادت غذایی بسیار خوبی هم است.

ترکیب پلی فنول‌های چای که خاصیت آنتی‌ اکسیدانی و ضد سرطانی هم دارند، با آب‌ لیموی تازه می‌تواند ارزش تغذیه‌ای این نوشیدنی پرمصرف را بالاتر ببرد.

البته آب‌ لیمو باید زمانی که چای خنک شده است به آن اضافه شود تا ویتامین C موجود در آب‌لیمو در اثرگرمای بالای چای تخریب نشود و از بین نرود.

گاهی طعم گس چای با افزودن کمی آب‌ لیمو شکسته می‌شود و حس خوشایندی برای مصرف‌کننده ایجاد می‌ کند. در چنین مواردی، ممکن است افراد علاقه‌  بیشتری به مصرف  چای و آب‌ لیمو بهمراه قند ویا شکر داشته باشند، مصرف قند فراوان، حتی با نوشیدنی‌های مفید و پرخاصیت هم بهداشت دهان و دندان را به خطر می اندازد و هم ابتلا به چاقی را در طول زمان به همراه  خواهد داشت .


ادامه مطلب





[ سه شنبه 18 آذر 1393  ] [ 6:03 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

آیا از تاثیرات مخرب مواد قندی بر حافظه اطلاع دارید؟مصرف مواد غذایی بدون ارزش غذایی سرعت واکنش حافظه افراد را کاهش می‌دهد.

 

مصرف شیرینی‌های مصنوعی و نوشیدنی‌های رژیمی، ممکن است بر روی سلول‌های مغزی اثر منفی گذاشته و در نتیجه حافظه دراز مدت را تخریب کنند. محمد کاظم شفیعی، استادیار دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: عملکرد مغز به طور عمده تحت تاثیر مواد غذایی است که مصرف می‌کنیم و متاسفانه یکی از دلایل عمده کاهش کارایی مغزی، مصرف شیرینی جات است.
وی با بیان اینکه شیرینی‌های مصنوعی که در بسیاری از مواد غذایی و نوشیدنی‌های موجود به مقدار زیاد وجود دارند که یک نوع سم برای برخی از اندام‌ها محسوب می‌شوند، تاکید کرد: مصرف شیرینی‌های مصنوعی و نوشیدنی‌های رژیمی، ممکن است بر روی سلول‌های مغزی اثر منفی گذاشته و در نتیجه حافظه دراز مدت را تخریب کند.
شفیعی افزود: خوردن مواد قندی و شکرهای مصنوعی می‌تواند وزن بدن را نیز بیش از میزان طبیعی افزایش دهد.
وی با اشاره به لزوم کاهش قند و شکرهای مصنوعی، خاطرنشان کرد: البته تاثیرات منفی که شیرینی‌های مصنوعی بر روی مغز می‌گذارند، دائمی نیست و با قطع مصرف این مواد، مغز تا حد زیادی به حالت اولیه خود بازگشته و حافظه نیز تا حدودی تقویت می‌شود.

ادامه مطلب





[ سه شنبه 18 آذر 1393  ] [ 6:02 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

. استفاده از آن را به عنوان  تونر پوست

عرق بهار نارنج  برای پوست  بسیار عالی است و بنابراین به جهت ملایم بودن آن در محصولات کودک در فرانسه استفاده می شود. بجای تونرهای آماده میتوانید از این محصول صد در صد طبیعی استفاده کنید

2. ، حمام با آب شکوفه های بهار نارنج آرامش بخش است

3-5 فنجان شیر گرم مخلوط با نصف فنجان عرق بهار نارنج با یک قاشق غذاخوری عسل، و اضافه کردن آن به آب وان  حمام  یک حمام آرامش بخش و معطر کننده است. برای پوست بسیار مفید است

3.  خوشبو کننده دست های سنتی

در شرق میانه، مهمانان به طور سنتی با یک کاسه عرق بهارنارنج  برای تمیز کردن دست خود استفاده میکنند. شما می توانید همین ایده  را برای پاک کننده  بوی دستها در مهمانی های بعد از شام  انجام دهید

4. استفاده از آن را به عنوان یک خوشبو کننده هوا

به جای پر کردن خانه خود  با عطر و بوی کاج مصنوعی  از یک خوشبو کننده هوا ی طبیعی استفاده کنید، یک یاچند  قاشق چای خوری  از عرق بهار نارنج را در یک کاسه آب جوش  بریزید و خانه را معطر کنید

5. استفاده از آن  در اتاق خواب به خواب بهتر کمک میکند

همانطور که گفتیم  اثر آرام بخش  دارد. می توانیم مقداری از آن را  کنار رختخواب خود  قرار دهیم  عطر و بوی آن انسان را به خواب می برد.

6. آن را به آب بیافزاید و بنوشید

شما می دانید آب برای سلامتی  مفیبد است ، اما اگر از آب ساده خوشتان نمی آید، سعی کنید ½ قاشق چای خوری عرق بهار نارنج را به یک لیوان آب سرد ریخته و یک نوشیدنی با طراوت درست کنید
7. استفاده از عرق بهار نارنج در  سس سالاد

سعی کنید  با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق سرکه و ½ قاشق چای خوری عرق بهارنارنج  و کمی فلفل  و نمک سس درست کنید.

8. استفاده از آن  برای ناراحتی معده

در شرق میانه، عرق بهار نارنج برای درمان  مشکلات معده، باد و سوء هاضمه داده می شود.

9. استفاده از آن در  لباسشویی

اضافه کردن فقط یک یا دو قطره از آن به ماشین لباسشویی برای مدت طولانی لباسها  را معطر  نگه میدارد

10. استفاده از آن در شکلات

عرق بهار نارنج به طور گسترده ای در سس شکلات و دسر  های شکلات استفاده می شود، اما باید بسیار کم استفاده شود.  بیش از نیم قاشق چای خوری نباشد


ادامه مطلب





[ سه شنبه 18 آذر 1393  ] [ 6:00 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

یک موردی است  که  ممکن است برای  بسیاری ها جالب باشد ؛ هر سیبی را نمیشود بپزیم.  دراین فصل گونه های مختلف سییب در بازار وجود دارد  ولی انتخاب آن به شما بستگی دارد  معمولا 3 رنگ سیب داریم سبز،زرد و قرمز  اما سیبهای قرمز  خودشان گونه های مختلفی دارند ، پس برای اینکه کیک و شیرینی طعم و کیفیتش خوب باشد  باید بد انید چه سیبی را انتخاب کنید

سیب سبز Granny Smith
ترش مزه هست و برای خوردن / پختن استفاده میشه.

سیب زرد Golden Delicious
طعم ملایم و شیرینی داره و برای خوردن / پختن / تهیه انواع سس بکار میره.

سیب قرمز قرمز Red Delicious
طعم کمی شیرین داره و فقط برای خوردن استفاده میشه. رنگ قرمز خیلی براق داره.

سیب قرمز رگه دار Gala
طعم شیرین داره و برای خوردن /  انوع سس / و در تهیه انواع سالاد استفاده میشه

شاید کمی گیج کننده به نظر برسه ولی بدبختی وقتیه که میری تو سوپر و نمیدونی کدوم سیب رو برای چی انتخاب کنی ، سیبهای قرمز حداقل 7 نوع دیگه هم هست که شاید مخصوص این منطقه ای هست که من زندگی میکنم ولی دونستنش برای اطلاعات عمومی تون بدی نیست.
سیب قرمز McIntosh و Cortland مناسب برای انواع تارت و پای و پختن و انواع سس و البته بسیار خوش طعم برای خوردن هستند.
طبق تصویر زیر که از روی روزنامه عکس گرفتم چند مدل سیب قرمز میبینید که درجه بندی شدند. سمت چپ جدول سه ردیف هست که به ترتیب از بالا به پایین انواع سیب را برای استفاده در تارت و پای / داخل فر/ سس و پوره سیب طبقه بندی کرده و زیر هر نوع سیب امتیاز داده که امتیازها با تعداد سیب مشخص شده مثلا سیب مک اینتاش تو هر سه مورد سه امتیاز داره و بهترین گزینه هست یا سیب ambrosia اولین سیب از سمت چپ برای سس سیب امتیاز کمی داره و برای تارت و داخل فر هم فقط 2 امتیاز داره پس گزینه خوبی نیست و بهتره فقط خوردش.

برای درست کردن Apple Sauce یا همون پوره سیب که بشه باهاش کیک درست کرد من سیب قرمز مک اینتاش استفاده کردم.


ادامه مطلب





[ سه شنبه 18 آذر 1393  ] [ 5:58 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

 

.  بیش از حد مواد غذایی فرآوری می خورید

یکی از دلایل اصلی  چربی شکم  مواد غذایی فرآوری شده است که مردم  این روزها زیاد از آن استفاده میکنند. این همان فست فودها هستند که کار آشپزی ر آسانتر کرده است .  نان سفید، چیپس ، سیب زمینی سرخ کرده و محصولات شیرین نیز جزو غذاهای فرآوری شده هستند. اگر انها راکاهش دهید چربی شکم هم از بین خواهد رفت

2. از نوع چربی های بد استفاده میکنید

کاهش مصرف چربی بد و خوردن چربی های “خوب” . در واقع، تمام چربی ها باید در حد اعتدال خورده شود، اما برخی  چربی های بد را می خورند. بدترین چربی، چربی شکم، است. چربی های اشباع  در گوشت قرمز و فراورده های لبنی پیدا می شود. چربیهای اشباع نشده  در آوکادو و آجیل پیدا می شود که  برای شما بسیار بهتر و به مراتب کمتر چاق  میکند

3. ورزشهای نادرست

دویدن و کاردیو برای تقویت قلب خوب است مثلا ورزش قلبی هرگز چربی شکم را از بین نمی برد برای  کاهش چربی شکم سریع تر،  نیاز به انجام ورزشهای ترکیبی شامل ورزش کاهش وزن و ورزش تقویت قلب است

4. لاغر شدن شکم

لاغر شدن یک قسمت از بدن ممکن نیست  اصلا امکان ندارد فقط قسمت خاصی از بدن  لاغر شود باید همه قسمتهای بدن با ورزشهای مختلف لاغر شوند

5.  نداشتن خواب کافی

30 درصد از جمعیت آمریکا  کمتر از شش ساعت خواب شبانه دارند  تحقیق بر روی 70،000 زن،بیش از یک دوره پانزده سال، نشان داد که زنانی که خواب کمتر از پنج ساعت  دارند 30 درصد بیشتر در قسمت شکم چاق هستند

6. استرس

کاهش استرس یکی دیگر از موارد خوب در باره کاهش چربی شکم است. استرس همچنین باعث می شود که بدن  هورمون، کورتیزول انتشار دهد، که می تواند  بدن شما چربی ها را نگه دارد، به طوری که استرس می تواند یک عامل بزرگ  در بوجود اورذن چربی های شکم باشد

7.  سن

با افزایش سن، متابولیسم  کند می  شود، بنابراین  کالری کمتر به نیاز دارید.یائسگی نیز می تواند یک عامل باشد، چرا که یائسگی باعث می شود  سرعت هورمون کاهش یافته و وزن بالاتر می رود

8.  ژنتیک

برخی از مردم  بیشتر مستعد ابتلا به چربی دور کمر هستند اگر مدل اندامتان شکل گلابی دارد به این معنا نیست که  نمیتوانید چربی شکم را کاهش دهید، امکان دارد ولی باید بیشتر تبلش کنید

9. زیاد قند و شکر میخورید

کاهش قند یکی دیگر از راهنمایی کارآمد در مورد کاهش چربی شکم است. خوردن بیش از حد قند و شکر  می تواند  لپتین در بدن، تولید کند که  مقاومت در برابر لپتین مانع خوردن  است. اگر در برابر لپتین  مقاوم هستید، به خوردن بیشتری نیاز دارید و این مواد غذایی بیش از حد به چربی تبدیل می شود

10. بیماری

افزایش وزن مداوم  همچنین باعث بیماری می شود.شایع ترین علل چربی شکم سطح تستوسترون بالا و یا  اولین نشانه های دیابت است.


ادامه مطلب





[ سه شنبه 18 آذر 1393  ] [ 5:56 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

از آنجا که  این روغن حاوی بیش از 90 درصد چربی اشباع شده است، اعتقاد بر این بود سالم نیست. اما نظرات جدید   اثبات کرده است که اثرات مثبت  بر سلامتی دارد.به عنوان مثال،  آنتی اکسیدان، ضد میکروب، ضد باکتری، ضد ویروس و ضد قارچی دارد. همچنین در جذب سایر مواد معدنی کمک می کند.

در واقع، روغن نارگیل یکی از معدود غذاهایی است که بعنوان غذای اصلی و مفید است
در اینجا 10 فواید روغن نارگیل  را بیان میکنیم:
1. افزایش سیستم ایمنی بدن
اسید لوریک، اسید کاپریلیک موجود ضد قارچ، ضد باکتری، خواص ضد ویروسی و ضد میکروبی دارد ، همه  آن  به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند - روغن نارگیل  از چربی های سالم ساخته شده است.سیستم ایمنی انسان  را قوی می کند قادر به مبارزه با انواع ویروس ها و باکتری است  که از بیماری هایی مانند تبخال، آنفولانزا، ویروس سیتومگال و حتی HIV پیشگیری میکند.با اضافه کردن روغن نارگیل به برنامه  غذایی خود ،  سیستم ایمنی در  طول سال قوی به ویژه در طول ماه های زمستان حفظ می شود
2. باعث کاهش کلسترول می شودمطالعات متعدد نشان می دهد که استفاده از  روغن نارگیل می تواند سطح چربی خوب را افزایش و چربی بد را کاهش دهد این به نوبه خود خطر ابتلا به آسیب را کاهش می دهد  از تصلب شرایین و گرفتگی عروق جلوگیری میکند.  خطر  بیماری های قلبی عروقی را کاهش سطح فشار خون  را کنترل میکند.کسانی که سابقه  بیماری قلبی  دارند روغن نارگیل را  به رژیم غذایی اضافه کنند
3. کنترل قند خونروغن نارگیل به کنترل قند خون از طریق بهبود ترشح انسولین  کمک میکند. یک مطالعه اخیر در موسسه Garvan تحقیقات پزشکی نشان داد که اسیدهای چرب  موجود در روغن نارگیل خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.این چربی ها  در سلول ها به راحتی جذب  و بسرعت تبدیل به انرژی می شوند. . روغن نارگیل همچنین نقش کلیدی در جلوگیری و درمان دیابت ایفا می کند.روغن نارگیل یکی از چربی هایی است که بیماران دیابتی می تواند بدون ترس بخورند
 4. درمان کاندیداروغن نارگیل  ضد میکروب است، خواص ضد ویروسی و ضد قارچی  دارد که در برابر عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی محافظت می کند. به علاوه، مرطوب کننده و طبع ملایم  دارد  روغن نارگیل  انتخاب عالی برای درمان انواع مختلف عفونت ها است. این روغن به ویژه در پیشگیری و درمان عفونت قارچی بخصوص  کاندیدا مفید است.

روغن نارگیل خالص  را بر روی پوست آسیب دیده  التهاب ناشی از کاندیدا بهبود میدهد . افراد مبتلا به کاندیدااز روغن نارگیل برای افزایش سرعت بهبودی استفاده کنند
5. از بین بردن کشش پوست

چربی های اشباع سالم در روغن نارگیل به تقویت دیواره های سلول پوست  کمک کر ده و خواص آنتی اکسیدانی آن  به مبارزه با رادیکال های آزاد  کمک میکند و  پوست های آسیب دیده را تغذیه میکند.این روغن به عمق پوست  سریع جذب  شده .  روغن نارگیل همچنین در درمان مشکلات پوستی مثل پسوریازیس، درماتیت، اگزما و سایر عفونت های پوستی کمک می کند.

به منظور جلوگیری یا کاهش علائم کشش، شما می توانید روغن نارگیل هر دو داخلی و خارجی استفاده کنید.

6. تغذیه مو

روغن نارگیل می تواند مو را زیبا، سالم و براق کند. یکی از بهترین مواد مغذی طبیعی برای موهااست.  مواد مغذی ضروری مورد نیاز برای رشد مو به داخل مو می رسد

این به نوبه خود سرعت رشد مو  را بهبود میدهد همچنین موهای آسیب  را درمان میکند. به علاوه، ساختار  منحصر به فرد  روغن نارگیل شوره سر و شپش را از بین می برد

پوست سر خود را با روغن نارگیل گرم دو یا سه بار در هفته ماساژ دهید.

7. به هضم غذا کمک می کند

مطالعات نشان می دهد که روغن نارگیل  برای دستگاه گوارش بسیار خوب  است.به جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند سوء هاضمه، سندرم روده تحریک پذیر، بواسیر و یبوست های مختلف معده کمک میکند

اسیدهای چرب در روغن نارگیل نیاز به انرژی کمتر و آنزیم های کمتری  دارد. این روغن براحتی غذا را هضم و جذب میکند،  برای افراد مبتلا به مشکلات گوارشی بسیار مهم است.


اگر هضم ضعیف  دارید و یا از  هر نوع  مشکلات گوارشی رنج می برید، سعی کنید روغن نارگیل به رژیم غذایی خود بیافزایید. در عرض چند روز، مشکل شما برطرف می شود

bones strong opt 10 فایده روغن نارگیل
8. افزایش استحکام استخوان

روغن نارگیل  دارای کلسیم، منیزیم، ویتامین D، و دیگر مواد معدنی مهم است. کلسیم و منیزیم برای حفظ استخوان های محکم لازم هستند.

مشخص شده است که زنان میانسال که به پوکی استخوان مستعد هستند به طور قابل توجهی با مصرف منظم روغن نارگیل  مشکلات استخوانی آنها را کاهش میدهد.

کارشناسان بهداشت  توصیه کردند برای بچه های کوچک به منظور بهبود استحکام استخوان خود از این روغن بدهند.

memory loss e1392036265114 10 فایده روغن نارگیل

9. مقابله با بیماری آلزایمریک ارتباط قوی بین مصرف منظم  روغن نارگیل و پیشگیری از آلزایمر و دیگر مشکلات مغز وجود دارد.

اعتقاد بر این است که تری گلیسیرید  موجود در روغن نارگیل می تواند به عنوان سوخت جایگزین کارایی مغز  را افزایش دهد. تحقیقات بیشتری در این زمینه در حال انجام است.یک وعده روزانه روغن نارگیل  حافظه را در تمام گروه های سنی، از جمله سالمندان تقویت میکند
10. باعث کاهش وزن می شود

روغن نارگیل  برای کاهش وزن  بسیار مفیداست.اسیدهای چربدر روغن نارگیل  در مقایسه با روغن های دیگر مانند روغن زیتون و یا کانولا محلول در آب است. این اسیدهای چرب به طور مستقیم به سلول ها،  انرژی میدهد

مشخص شده است که این روغن در کاهش تجمع خطرناک  چربی در حفره شکم و اطراف اندام  بسیار موثر است.

علاوه بر این، این روغن خوراکی را به آسانس هضم می دهد و افزایش میزان سوخت و ساز بدن کمک می کند.علاوه بر ایت کارشناسان توصیه کرده اند که این روغن لاغر کننده استو  حتما این روغن را در رژیم غذایی خود بگنجانید

 


ادامه مطلب





[ سه شنبه 18 آذر 1393  ] [ 5:53 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

 

شخصیت انسان حتی در موهایش پیداست و به راحتی می توان از روی موهای انسان شخصیتش را شناخت.پژوهشگران معتقدند با نگاه کردن به جنس موی افراد و حتی رنگ طبیعی مویشان و مدلی که خودشان انتخاب کرده‌اند، می‌توانید ریز و درشت شخصیت‌شان را آشکار کنید

 

محققان می‌گویند، حتی ویژگی‌های ظاهری که خود افراد در داشتنشان دستی ندارند، از قبیل نوع و جنس مو هم می‌تواند در این زمینه راهگشا باشد.
آنها معتقدند با نگاه کردن به جنس موی افراد و حتی رنگ طبیعی مویشان و مدلی که خودشان انتخاب کرده‌اند، می‌توانید ریز و درشت شخصیت‌شان را آشکار کنید. از نظر پژوهشگران، موهای آدم‌ها می‌تواند نگاهی که به خود و دیگران دارند را آشکار کند. پس قبل از قضاوت در مورد هر کسی، به موهایش نگاه کنید.
 1. موهای فرفری
کسانی كه دارای اینگونه موها هستند، افرادی خلاق و روشنفکری‌اند که زیاد به قضاوت‌های دیگران اهمیتی نمی‌دهند و به سبک خودشان زندگی می‌کنند. این افراد برنامه‌های بلندپروازانه‌ای برای زندگی‌شان دارند و گمان می‌کنند موهایشان برگ برنده‌ای برای جلب توجه دیگران هستند. البته گاهی کسانی که چنین شخصیتی دارند، به‌طور طبیعی موهای فر ندارند و به دلیل آنکه ظاهرشان را با شخصیت درونی‌شان هماهنگ کنند، موهای خود را فر می‌کنند.
 2. موی چتری
این دسته از افراد دوست دارند توجه را به خود جلب کنند. مهم نیست موهای آنها بلند است یا کوتاه، اندازه موها هرچه که باشد، چتری کردن جلوی مو می‌تواند توجه دیگران را به سمت آنها هدایت کند، زیرا افراد خواسته یا ناخواسته با نگاه کردن به آنها به چشم‌هایشان خیره می‌شوند و برقراری ارتباط چشمی، دریچه‌ای برای شروع یک ارتباط نزدیک‌تر است. این آدم‌ها به زیبایی طبیعی معتقدند و از آشنایی با آدم‌های تازه خوشحال می‌شوند. البته آنها این نظر را در مورد کسانی می‌دهند که چتری‌های صاف دارند، نه کسانی که به‌خاطر مدل موی کوتاهشان مجبورند موهای خود را در پیشانی بریزند.
 3. کچل‌های مرتب
مردهایی که بیش از حد به موهایشان می‌رسند و در کنار موهای آراسته‌شان، کفش و لباسی آراسته هم دارند، می‌خواهند موقعیت و پایگاه اجتماعی‌شان را به رخ دیگران بکشند یا به خاطر شغلشان فخر بفروشند. بررسی‌ها نشان می‌دهد، مردهایی که کم‌مو یا نیمه طاس هستند اما معدود تارهای باقیمانده روی سر خود را با دقت و وسواس شانه می‌زنند، آدم‌های خودخواهی هستند که به نگاه دیگران در مورد خودشان اهمیت زیادی می‌دهند. البته آنها این نظر را در مورد کسانی می‌دهند که به شکل افراطی به موهایشان می‌رسند، نه کسانی که تنها می‌خواهند آراسته و تمیز باشند.
4. موی کوتاه
محققان می‌گویند صاحبان موهای کوتاه، آدم‌های محافظه‌کاری هستند که می‌توانند خودشان را با محیط اطرافشان تطبیق دهند. البته آنها معتقدند موهای بیش از حد کوتاه می‌تواند تمایل افراد به ورزش کردن یا کارهای نظامی را نشان دهد یا از بیماری فرد خبر دهد. چراکه در این سه گروه، افراد ترجیح می‌دهند موهایی کوتاه داشته باشند. پس اگر فردی با موهای کوتاه را دیدید، اول در شیوه‌ زندگی و شرایطش به دنبال دلیل انتخاب این مدل بگردید و بعد برچسب محافظه‌کار بودن را روی او بچسبانید.
5. موهای خاکستری
از نظر پژوهشگران نه تنها مدل‌های مختلف مو، بلکه رنگ مو هم می‌تواند شخصیت افراد را پیش‌بینی کند و به ما در برقراری رابطه با آنها کمک کند. تحقیقات دیگری هم می‌گوید زنانی که به‌طور طبیعی، موهایشان به سمت خاکستری شدن می‌رود، خودشان را همانطور که هستند قبول دارند. آنها از شخصیت و شیوه زندگی‌شان راضی‌اند و دوست دارند خود را به همان شکلی که هستند به دیگران نشان دهند. این آدم‌ها روی تصمیمات و رفتارهایشان پرده نمی‌گذارند و از خودسانسوری بی‌زارند.
6. موهای به هم ریخته
آدم‌های بی‌خیالی که به آسانی ناراحت نمی‌شوند و تنش‌های روزمره کمترین اثر را رویشان دارد، چنین موهایی دارند. البته بسیاری از کسانی که موهای به هم ریخته دارند، دوست دارند با مدهای عجیب و غریب روز پیش بروند. درست است که در چشم دیگران ممکن است خنده دار به نظر برسند، اما از طرف دیگر، جذاب و فریبنده هم هستند. از نگاه دیگر، آدم‌های بی‌قیدی که برای هیچ چیز احترام قائل نیستند، معمولا موهایی ژولیده و کثیف دارند و آخرین باری که به ظاهر موهایشان رسید‌ه‌اند را به یاد نمی‌آورند. پژوهشگران می‌گویند، اگر آنها به بیماری یا مشکل خاصی مبتلا نباشند، احتمالا به‌خاطر کاهلی‌شان چنین ظاهری را پیدا می‌کنند.
 7. مجعد
اینگونه افراد دوست دارند همیشه دوست داشتنی به نظر برسند. آنها هم از نظر خودشان و هم از نظر دیگران، افرادی زیبا و بی‌خیالی هستند که بودن در کنارشان سرگرم کننده و جذاب است. موهای مجعد مخصوص آدم‌های مدرن است که دوست دارند بی‌همتا به نظر برسند. صاحبان این موها در یک زمان دوست دارند کنترل همه چیز را به دست بگیرند و در همان زمان از اینکه همه چیز را رها کنند و بی‌خیال آن شوند هم نمی‌ترسند. پس در ارتباط با آنها کمی محتاط‌تر عمل کنید تا قربانی تصمیمات ناگهانی‌شان نشوید.
 8. موهای صاف
موی صاف یعنی جدیت؛ آدم‌هایی که چنین موهایی دارند، در زندگی‌شان یک خط ثابت را انتخاب كرده و از این شاخه به آن شاخه پریدن پرهیز می‌كنند و یك شاخه را با جدیت ادامه می‌دهند. آنها دوست دارند همان‌طور که هستند به نظر برسند. چنین آدم‌هایی در کارشان هم متخصص هستند و از پس چالش‌های زندگی‌شان به خوبی برمی‌آیند. این آدم‌ها اگر مسئولیتی را قبول کنند، تمام تلاش‌شان را برای انجام دادنش می‌کنند و شما می‌توانید به متعهد بودنشان اطمینان داشته باشید.
 9. نیمه مصری(جلو بلند و پشت کوتاه)
اینگونه افراد، آدم‌های ساده و بی‌شیله و پیله‌ای هستند که به نظر دیگران اهمیتی نمی‌دهندو نمی‌گذارند کسی در کارشان دخالت کند. زنانی که این مدل مو را انتخاب می‌کنند، در زندگی سبک و سیاق خود را در پیش می‌گیرند و نمی‌گذارند که وابستگی به دیگران، زندگی‌شان را نابود کند. آنها می‌توانند در زندگی روی خطی که در نظر گرفته‌اند حرکت کنند و با قدرت و استقلال عمل می‌کنند.
 10. موهای تیز تیزی (پر مانند)
موهای کوتاهی که این ظاهر را دارند، متعلق به آدم‌های مدرنی هستند که نسبت به زندگی اشتیاق زیادی دارند و سرزنده‌اند. اینگونه افراد، آدم‌ها با اعتماد به نفسی هستند و گاهی با رفتارهایشان دیگران را هیجان زده و متعجب می‌کنند. امروزه زنان زیادی موهایشان را به این شکل آرایش می‌کنند و انگار می‌خواهند از این طریق مدروز بودنشان را نشان دهند.
 11. موهای بلند
زنانی که چنین موهای دارند، شخصیتی آرام دارند، مودبند و البته تا حدودی عجیب و غریب به نظر می‌رسند. اما در کنار همه این صفات، آنها آدمهای مطیعی هستند که می‌گذارند دیگران در موردشان تصمیم بگیرند. موی بلند برای زنان در اغلب فرهنگ‌ها نشانه زیبایی است. به همین دلیل محققان می‌گویند زنان بالای 40 سالی که موهایشان را بلند می‌کنند، دوست دارند جوانی از دست رفته‌شان را به دست بیاورند و مثل قبل زیبا به نظر برسند. در واقع آنها می‌خواهند در مقابل پیری ایستادگی کنند.

ادامه مطلب





[ سه شنبه 18 آذر 1393  ] [ 5:51 PM ] [ آقای سعیدی ]

[ نظرات(0) ]

.: تعداد کل صفحات 2 :. [ 1 ] [ 2 ]